Wenn es schnell gehen muss, der Hunger groß ist oder unterwegs bietet sich ein Besuch in einem Fast-Food-Restaurant an. Nun haben Wissenschaftler im Fachmagazin „Nature Immunology“ beschrieben, was eine solche fettreiche und ballaststoffarme Ernährung mit unserem Körper macht.
Sie fanden heraus, dass sich schon mit einer Salamipizza oder einem fetten Burger die Bakterienzusammensetzung im Darm verändert. Damit verbunden ist eine Schwächung unseres Immunsystems, was eine höhere Anfälligkeit für bakterielle Infektionen zur Folge hat. Die eine gute Nachricht ist, dass sich der Darm von dem Schlemmen schnell erholt, sobald er wieder gesundes Essen bekommt. Die andere: Wir können jederzeit und sofort auf eine Kost mit pflanzlicher Basis und wenig Fleisch umstellen. Unsere Gesundheit sollte es uns wert sein und unsere Umwelt auch.
